מוצר צריכה בסיסי - פודקאסט היין העברי הראשון - מדברים על מה שמעניין את חובבי היין בישראל, מארחים אנשי יין מובילים והכל בצורה פשוטה ובגובה העיניים, כי יין זה מוצר צריכה בסיסי!

פרק 1 - מדברים על טעימת יין

איך בונים טיול יין? כמה יקבים כדאי לבקר ביום? כמה זמן להקדיש לכל ביקור? וכמה כל זה צפוי לעלות?

פרק 8 - תיירות יין

איטליה היא היצרנית הגדולה ביותר של יין, ביחד עם צרפת. מאות (ואולי אפילו אלפי) זני ענבים שונים ואין ספור סגנונות יין. רע פרינס וגיא הרן מנסים לעשות קצת סדר ב"בלאגן" האיטלקי. מדברים על אזורי היין החשובים, זני הענבים, העשייה והאנשים שמאחוריה. שיחה פתוחה, בגובה העיניים, על מעצמת יין מרתקת עם המון אוצרות שעדיין לא התגלו.

פרק 12 - איטליה

עידו לוינסון, MW, הגיע להתארח לאחר קרוב ל 20 בצירים. עידו הוא היינן של היקב הגדול בישראל, יקב ברקן ובנוסף מפעיל את יקב הבוטיק המשפחתי "לוינסון - גראז' דה פאפה". שיחה על ייננות, גידול יין בישראל וההבדל שבין הבוטיק למסחרי

פרק 18 - היינן עידו לוינסון - מיקב ברקן ויקב הבוטיק לוינסון

ישירות מיקב
Long Board 
בסונומה, קליפורניה. יינן ישראלי שלמד עם ויקטור שונפלד (היינן של יקב רמת הגולן) באוניברסיטת דייויס שבקליפורניה, הגיע להתארח אצלנו במוצר צריכה בסיסי ולספר על יינות אמריקאים ועל האתגרים של יינן ישראלי (לשעבר) באחד מאזורי היין המבוקשים ביותר בעולם.

פרק 32 - היינן הקליפורני עודד שקד

בפרק זה דיברנו על יינות לבנים! לקחנו נושא עצום וניסינו לזקק אותו לפרק אחד. 
שוחחנו על ייננות לבנה, זנים מפורסמים ומיוחדים, התאמת יין לבן לאוכל וחיברנו את חג שבועות ליין לבן

פרק 38 - יינות לבנים - ייצור, צריכה, זני ענבים ועוד

הבציר בצפון כדור הארץ בשיאו, זמן מושלם לדבר על מה שקורה לענבים מהכרם אל היקב. נשמע פשוט? השתדלנו לשמור את זה קצר

פרק 44 - זמן בציר - כשהענבים עושים את דרכם אל היקב

גל בן משה, השף של מסעדת Prism הברלינאית, שזכתה ממש רגע לפני הקורונה בכוכב מישלן, הגיע לשיחה מרתקת (טרנס-אטלנטית) במוצר צריכה בסיסי. דיברנו על המקום של מטבח ישראלי בעולם וכיצד היין הישראלי משתלב וצריך להשתלב בעולם. הרבה פירגון לקולגות ולענף היין הישראלי אבל גם ביקורת, שמגיעה מזווית ראייה של שף בין לאומי, שצופה במתרחש בישראל ממרחק מקצועי.

פרק 55 - השף גל בן משה - על מישלן, גרמניה ומקום היין הישראלי בעולם

שאטו שועל הוא, ללא ספק מברי היין הפעילים ביותר בישראל. בימים כתיקונם (כשהקורונה לא באוויר), הבר מארח מאות אנשים בכל ערב, שמגיעים לחווית היין הייחודית של המקום. בגובה העינים, עם תפריט נגיש ואטרקטיבי ובגישה של יין כמוצר צריכה בסיסי, מושך המקום המוני אנשים שפשוט רוצים להנות מיין. דורון רובינפלד שמנהל את המקום כבר מספר שנים (ומחזיק גם חלק מהבעלות על המקום), הגיע להתארח לשיחה על ברים, חיי לילה ועל איך מקדמים את צריכת היין בישראל.

פרק 57 - דורון רובינפלד מבר היין שאטו שועל

האורחת שלנו הפעם הגיע מיקב קטן מבית לחם, שמייצר יינות עם מינימום התערבות ומקסימום טעם. ויקי סג'יאן טוענת שצריך פשוט לנסות! עם הגישה הזו והמון אנרגיה מדבקת, היא הצטרפה לסארי חורי וביחד הם בוצרים ענבים מקומיים מאזור בית לחם ומפיקים את יינות יקב פילוקליה (Philokalia)
דיברנו על אומץ, תעוזה, יצירה וחיבור לאנשים דרך יין ולא רק.

פרק 59 - ויקי מיקב פילוקליה - על יינות מקומיים ותעוזה

פודקאסט היין העברי הראשון 
כאן מדברים, בגובה העיניים, על כל מה שמעניין את לוגמי שיכר הענבים.
מארחים ייננים, יבואנים, סומליירים, שפים ואנשי יין מעניינים מישראל ומהעולם למפגשים מרתקים שסוחפים לעומק ולרוחב של ענף היין העולמי.

Popular tracks tagged #wine is basic