ปัจจุุบันมีการแปรรูปอาหารหลากหลายชนิด เพื่อช่วยให้กินง่าย สะดวกและน่ารับประทาน แต่คุณค่าทางอาหารจะยังเหมือนเดิมหรือไม่ อะไรคือข้อควรระวัง ฟังได้ใน Deschooling Podcast

Deschooling Podcast  2024 EP. 48: สร้างวินัยการกินแบบไม่เอาท์ เข้ากับโลกยุคปัจจุบัน

นอกจากสุนัขและแมว ที่เป็นสัตว์เลี้ยงยอดนิยมแล้ว สัตว์ปีกอย่างนก กำลังเป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น แต่สิ่งที่คนเลี้ยงหลายคน หรือคนที่ชื่นชอบนกอาจไม่ได้นึกถึงนั่นคือ โรคหรือเชื้อโรค ที่สามารถติดต่อสู่คนได้นกพิราบ เป็นหนึ่งในตัวอย่างสัตว์ปีกที่ดูภายนอกเหมือนไม่มีพิษภัย แต่จริง ๆ แล้วซ่อนโรคร้ายอย่าง เชื้อรามูลนก หรือ โรคคริปโตคอกโคสิส (Cryptococcosis) โดยมนุษย์รับเชื้อผ่านการหายใจ เมื่อเกิดการติดเชื้อจะมีอาการคล้ายกับโรคปอดบวม มีอาการไอ มีไข้ และหายใจถี่ อาจมีอาการปวดหัว ปวดคอ บางรายรุนแรงถึงขั้นเป็นโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ได้ จึงมีคำเตือนให้งดเล่นหรืองดทำกิจกรรมที่มีนกพิราบเข้ามาเกี่ยวข้อง เช่น การถ่ายรูป หรือการให้อาหารในพื้นที่สาธารณะที่มีนกพิราบมารุมล้อมเป็นจำนวนมาก&nbsp;นอกจากเชื้อรามูลนก ยังมีโรคอะไรบ้างที่เสี่ยงต่อคนเลี้ยงนก คนรักนก หรือคนทั่วไปที่เข้าไปเกี่ยวข้องกับนก รายการ โรงหมอ

โรงหมอ 2024 EP. 989: เลี้ยงนก รักนก ต้องระวัง 3 โรคเสี่ยงติดสู่คนจากนก

เป็นประจำทุกปีในเดือนมิถุนายน ประเทศไทยมีการจัดงานเทศกาล Bangkok Pride Festival อย่างยิ่งใหญ่ จึงถือได้ว่า มิถุนายนเป็นเดือน Pride Month คือ ดือนแห่งการเฉลิมฉลอง เดือนแห่งความภาคภูมิใจของเหล่า LGBTQIAN+ ที่มีประวัติศาสตร์ในการตามหาเสรีภาพมาอย่างยาวนาน หากมองในแง่การทำธุรกิจกลุ่ม LGBTQIAN+ เป็นอีกกลุ่มที่น่าสนใจ มีเป็นจำนวนมาก อีกทั้งมีศักยภาพทางด้านเศรษฐกิจ จนในแวดวงธุรกิจเกิดคำว่า PINK ECONOMY คำ ๆ นี้มีโอกาสในการทำธุรกิจอย่างไรบ้าง&nbsp;ดร.วิทย์ สิทธิเวคิน และ ผศ. ดร.เกียรติอนันต์ สวนแก้ว อาจารย์ประจำคณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เล่าให้ฟังในรายการ เศรษฐกิจติดบ้าน ค่ะ

เศรษฐกิจติดบ้าน 2024 EP. 457: โอกาสทางธุรกิจ PINK ECONOMY จากกลุ่ม LGBTQIAN+

นานมาแล้วยังมีเมืองแสนสุขที่ต้องคำสาปจากปีศาจ มันร่ายเวทย์มนต์สาปให้เมืองนี้ตกอยู่ในความหิวโหยและยากจน เพราะก่อนหน้านี้คนในเมืองอยู่กันอย่างสุขสบายฟุ่มเฟือยและไม่คิดจะดูแลรักษาเมืองจนเกิดความวุ่นวายขึ้น ตอนนี้เมืองแสนสุขกลายเป็นเมืองร้างไม่มีผู้คนอาศัยอยู่เลยนอกจากม้าแคระและนกแก้วเพื่อนรัก ทั้งสองมักจะมานั่งพูดคุยกันทุกวัน และในระหว่างที่นกแก้วและม้าแคระพูดคุยกันอยู่นั้นก็มีหมาพุดเดิ้ลตัวหนึ่งเดินโซซัดโซเซตรงมาตรงที่มันทั้งสองก่อนจะล้มลง&nbsp;&nbsp;เมื่อเวลาผ่านไปสักพักหมาพุดเดิ้ลก็ลืมตาขึ้นนม้าแคระและนกแก้วจึงทักทายมันอย่างเป็นมิตร พุดเดิ้ลจะเกี่ยวข้องกับเมืองนี้อย่างไรติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

พระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง 2024 EP. 1642: เมืองของพุดเดิ้ล

อานนท์ ชวาลาวัณย์ ผู้ก่อตั้ง #พิพิธภัณฑ์สามัญชน ซึ่งเขาเรียนทางด้านประวัติศาสตร์ เป็นคนชอบเที่ยวพิพิธภัณฑ์ และสนใจการเมือง จะมาร่วมพูดคุยกับ #หลบมุมอ่าน ถึงที่มาของการก่อตั้งพิพิธภัณฑ์ในรูปแบบออนไลน์, เรื่องเล่าจากสิ่งของจัดแสดงอย่างสื่อสิ่งพิมพ์, มิติวิถีชีวิตทางการเมืองของผู้คน, การทำแหล่งเรียนรู้และมิวเซียมอิสระภายใต้ข้อจำกัดของผู้ก่อตั้งเพื่อเป็นทางเลือกแก่ผู้สนใจ พร้อมกับพาผู้ฟังเที่ยวไปในบางพิพิธภัณฑ์ และกิจกรรม #อ่านออกเสียงอภิวัฒน์สยาม&ldquo;ในพิพิธภัณฑ์สามัญชนเราจะเสนอว่า ในทุกการเคลื่อนไหว ในทุกปรากฏการณ์ ในทุกการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทางนโยบายของรัฐ ส่วนหนึ่งมาจากการเคลื่อนไหว การผลักดันของภาคประชาชน การเคลื่อนไหวของประชาชนจึงนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างใหญ่&rdquo; อานนท์ ชวาลาวัณย์ กล่าวในการพูดคุยกับ #หลบมุมอ่าน

หลบมุมอ่าน 2024 EP. 229: อ่านบันทึกชีวิตในพิพิธภัณฑ์สามัญชน

เหตุการณ์เที่ยวบิน SQ321 (ลอนดอน-สิงคโปร์) ของสายการบินสิงคโปร์แอร์ไลน์ส ประสบเหตุตกหลุมอากาศอย่างรุนแรง จนมีผู้เสียชีวิต 1 ราย และบาดเจ็บเป็นจำนวนมากเมื่อคืนวันที่ 21 พฤษภาคม 2567 ทำให้ต้องลงจอดฉุกเฉินที่สนามบินสุวรรณภูมิ จากการศึกษาพบว่า เส้นทางการบินทรานส์แอตแลนติก (Transatlantic Flight) ระหว่างยุโรปกับอเมริกา ในช่วง 20-30 ปีที่ผ่านมา มีการตกหลุมอากาศเพิ่มขึ้นถึง 50%&nbsp;จากเหตุการณ์นี้นำไปสู่ข้อสงสัยและการตั้งคำถามถึงความเชื่อมโยงการเกิดสภาวะอากาศปั่นป่วน หรือที่เรียกกันว่า หลุมอากาศ (Turbulence) กับปัญหาภาวะโลกร้อนแม้อุตสาหกรรมการบินมีความสำคัญอย่างมากกับการเดินทางและขนส่งสินค้า แต่อุตสาหกรรมนี้ส่งผลต่อโลกร้อนอย่างไร และมีบทบาทอย่างไรในการช่วยลดผลกระทบจากภาวะโลกร้อน ดร.วิทย์ สิทธิเวคิน และ ดร.นวทัศน์ ก้องสมุทร หัวหน้าภาควิชาวิศวกรรมการบินและอวกาศ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เล่าให้ฟังในรายการ เศรษฐกิจติดบ้าน ค่ะ

เศรษฐกิจติดบ้าน 2024 EP. 458: อุตสาหกรรมการบินในสภาวะโลกร้อน

แม้ในศตวรรษที่ 21 ชาว Netizen ก็ยังคงใช้เครื่องดื่มชาเป็นสัญญะแห่งการเรียกร้องและรณรงค์ทางการเมือง แต่ทราบหรือไม่ว่า พันธมิตรชานม เกิดขึ้นเพียงเพราะความเข้าใจผิดต่อตัวผู้เล่นเป็นพระเอกใน Series Y แต่ไม่ว่าความเข้าใจผิดจะรุนแรงมากน้อยแค่ไหน และการขับเคลื่อนทางการเมืองจากรุนแรงเท่าใด ชานมก็ยังคงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมมูลค่าแสนล้านในระบบเศรษฐกิจของโลก &nbsp;ตัวอย่างร้านชา Mixue ที่กำลังจะแซงหน้า Starbucks ขึ้นเป็นร้านที่มีสาขาให้บริการมากเป็นอันดับที่ 3-4 ของโลก

เล่ารอบโลก 2024 EP. 142: จากพันธมิตรชานม สู่เครื่องดื่มมูลค่าแสนล้าน

	โจ ไบเดน และ โดนัลด์ ทรัมป์ เตรียมดีเบทดึงคะแนนเสียง ท่ามกลางปัญหาทั้งภายในและนอกสหรัฐฯ และโลกจะเป็นอย่างไรถ้าทรัมป์ชนะเลือกตั้งอีกสมัย	เดนมาร์กเตรียมเรียกเก็บภาษีคาร์บอนสำหรับปศุสัตว์ โดยสูงเกือบ 100 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อวัว 1 ตัว ซึ่งหากสำเร็จจะเป็นที่แรกของโลกที่มีการเรียกเก็บภาษีดังกล่าว

หน้าต่างโลก 2024 : โลกจะเป็นอย่างไรถ้า "ทรัมป์" ชนะเลือกตั้งอีกสมัย

มันจะมีดราม่า ว่า ไก่ต้มไหหลำในข้าวมันไก่ไหหลำนั้นเป็น ไก่กระดูกแดง คือ ไก่ที่ไม่สุกจริง ๆ แล้ว มันสุกหรือไม่ ? แล้วกินได้ปลอดภัยหรือเปล่านั้น เรามาติดตามได้ จาก เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน ในคราวนี้กับ ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ Food stylist พร้อมกับผู้รู้ ลูกหลานชาวไหหลำแท้ ๆ ที่อากง อาเหน่ โล้สำเภามาจากเกาะไหหลำ เมื่อเกือบ 100 ปีมาแล้ว เจ้าของสูตรข้าวมันไก่ไหหลำต้นตำรับ ไหหน่ำหนั่ง พี่ก้อย ทิญานัน ตันติเวสส พรัอมกับเรื่องราวของกับข้าวไหหลำ แสนอร่อย อีกหลากหลายชนิดที่ยังนิยมรับประทานกันอยู่ในปัจจุบัน

เรื่องเล่าข้างเตาถ่าน 2024 : ไก่ไหหลำกระดูกแดง

คุยนอกกรอบ กับ สุทธิชัย หยุ่น ครั้งนี้ชวนคุยกับ "บรรยง พงษ์พานิช" อดีตคณะกรรมการนโยบายรัฐวิสาหกิจ (คนร.) กับอนาคตประเทศไทยภายใต้กับดักด้านเศรษฐกิจ การเมือง สังคม และแนวทางปลุกคนรุ่นใหม่ให้มีความหวังต่อประเทศชาติ&nbsp;

คุยนอกกรอบ 2024 EP. 26: ประเทศไทย ภายใต้กับดักด้านเศรษฐกิจ การเมือง และสังคม

&nbsp;ณ สนามเด็กเล่นของหมู่บ้าน มีของเล่นมากมาย ทยอยเข้ามาเป็นสมาชิกในแต่ละวันก็จะมีเด็ก ๆ เข้ามาที่นี่ เล่นเครื่องเล่นนี้แล้วก็ย้ายไปเครื่องเล่นโน้น และดูเหมือนว่าเด็ก ๆ จะชอบเล่นชิงช้ามากที่สุด ซึ่งถ้าใครจะเล่นก็ต้องรอต่อคิว &nbsp;วันนี้จะมีเครื่องเล่นใหม่มาเป็นสมาชิกของสนามเด็กเล่น ก็คือ ม้าหมุนสีฟ้าสวยสดน่าเล่น &nbsp;กระดานลื่นไม้ดีใจมากที่จะมีเพื่อนใหม่มาอยู่ข้าง ๆ &nbsp;มันจึงทักทายต้อนรับม้าหมุนสีฟ้าสู่สนามเด็กเล่นและบอกกับมันว่าเด็ก ๆ คงชอบเล่นของเล่นใหม่ แต่ม้าหมุนก็บอกว่ามันจะไม่ให้เด็ก ๆ เล่นมันเพราะอาจจะทรุดพังและสีที่ทาไว้สวยงามก็อาจจะถลอกได้&nbsp; เด็ก ๆ จะสามารถเล่นม้าหมุนสีฟ้าได้หรือไม่ติดตามได้ในรายการพระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง

Deschooling Podcast 2024 EP. 48: สร้างวินัยการกินแบบไม่เอาท์ เข้ากับโลกยุคปัจจุบัน

Thai PBS Podcast

Related tracks