C'est qui Tartine Morteau ?

C'est quoi les Recettes de Tartine Morteau ?

C'était pas prévu comme ça.

Ingrédients : 3 bananes pour la recette + 1 banane pour la déco, du beurre et de la farine pour le moule, 80g de cassonade, 120g de beurre mou, 2 oeufs, 220g de farine, 1 sachet de levure chimique.

#1 Le banana bread qui recycle les bananes fatiguées

Ingrédients : du fenouil, du pamplemousse, un peu d'huile d'olive, des graines de sésame torréfiées et de la coriandre ciselée.

#2 Plus légère qu'un cassoulet, la salade de fenouil au pamplemousse

Ingrédients : 300g de boeuf haché, 150g d'agneau (ou alors que du boeuf haché), 1 oignon, de la chapelure, du persil haché, 2 gousses d'ail, une cuillère à café de cumin ou de ras el-hanout, 1 oeuf, huile d'olive.
Pour la sauce : du yaourt grec, du persil, un peu de curcuma, 1 gousse d'ail.

#3 Une bonne recette de boulettes

Ingrédients : 
1 botte de carottes, 2 oranges, 1 trait de sirop d'érable, 1 cuillère à café de graines de cumin ou de courge, du persil plat.
Pour la sauce : 2 cuillères à soupe de sauce tahin, 1 gousse d'ail, 1 citron.

#4 Quand c'est pas la saison des tomates, on fait la recette des carottes rôties

Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de bucatini (ou de spaghetti), 4 échalotes, 2 gousses d'ail, un trait d'huile d'olive pour le fond de la casserole, 6 anchois, 1 tube entier de concentré de tomate, 1 verre de vin blanc

#5 La recette de la loose : les bucatini à la tomate

Ingrédients pour la pâte :
180gr de farine, 100gr de sucre glace, 40gr de poudre d'amande, 1 pincée de sel, 100gr de beurre bien froid, 1 oeuf
Du beurre et de la farine pour le moule
Des mirabelles à poser sur la pâte

#14 Parce que c'est bon et de saison, la recette de la tarte aux mirabelles

Ingrédients pour 2 bouteilles de bon vin rouge :
Epices de base : 6 clous de girofle, 2 anis étoilées, 1 baton de cannelle, 6 gousses de cardamone, de la noix de muscade râpée, une gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.
Epices en option : des graines de coriandre, du piment, 
Agrumes : 2 clémentines, 1 orange, 2 citrons
150 gr de sucre

#18 La recette du vin chaud à siroter sous le sapin

Ingrédients : 
Pancetta taillée en petits morceaux
Oignon, ail
Légumes de saison coupés en tous petits cubes de la même taille, cela peut-être : carotte, brocoli, céleri branche, celeri rave, potimarron, chou, poireaux, navet, tomate, haricot vert, petit pois, courgette, 
Bouillon
1 croute de parmesan coupé en petits morceaux
PAS DE SEL
Haricots blancs en boite égouttés ou fèves trempées et cuites à part
Petites pâtes pour la soupe

#19 Le minestrone de la grand-mère de Shaun

Tartine Morteau, c'est mon pseudo de cuisinière. Mais mon vrai nom, c'est Catherine Moreau.
Les recettes de Tartine Morteau sont simples, joyeuses et savoureuses. 
Pour faire ces recettes, pas besoin de salir la moitié de vos casseroles, ni de vous y mettre à la veille... Et ce n’est pas un drame non plus s’il vous manque un ingrédient. Vous improvisez et ça sera bien comme ça.

Ce sont des recettes avec des produits de saison et qui ne viennent pas de l’autre bout du monde, vu qu’on doit tous se calmer avec les voyages.
Bref, vous l’avez compris, ce sont des recettes hyper faciles avec des produits simples et bons.
Voilà, c’est à peu près ça, les recettes de Tartine Morteau.

#14 Parce que c'est bon et de saison, la recette de la tarte aux mirabelles

Les Recettes de Tartine Morteau

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