#055.【ゲスト：安部直也さん】カルシウム不足を補うサプリ？ ふりかけ誕生の秘話

大正2年、熊本の薬剤師・吉丸末吉が日本人のカルシウム不足を補うために考案したのがふりかけの元祖とされています。それから１００年以上、吉丸さんの味と思いを変えずに今に伝え続けているふりかけが、株式会社フタバの「ご飯の友」です。熊本ではどの家にも必ずあるほどの定番。ただ、その味を変えずに伝え続けるには大変な苦労もあるようです。代表取締役の安部直也さんに聞きました。