mix : nous trois + Myrtille
master : Myrtille

Ingrédients / pour 8 personnes (tarte fraise framboise citron)
Pour 1 tarte de 20 à 22 cm de diamètre :
Pour la pâte sablée :
200 g de farine
100 à 125 g de beurre mou
1 jaune d'oeuf
60 g à 80 g de sucre glace ou sucre semoule
1 pincée de sel
Pour le lemon curd (la version traditionnelle) :
3 citrons (environ 120 ml de jus de citron)
3 oeufs
100 à 150 g de sucre
10 g de maïzena (facultatif)
80 g de beurre froid
Des fraises et des framboises (quantité selon vos envies)

1 La veille (ou quelques heures avant), préparez le lemon curd : faites chauffer (pas bouillir) le jus de citron avec la moitié du sucre. Battez les œufs avec le reste du sucre et 10 g de maïzena (1 cuillère à soupe rase). Versez le jus de citron doucement sur le mélange oeufs/sucre tout en remuant (comme pour une crème anglaise ou pâtissière), remettez sur le feu jusqu’à épaississement, sans cesser de remuer (pendant 3 minutes environ). Laissez tiédir (40°C environ) puis incorporez le beurre froid coupé en dés. Fouettez jusqu’à incorporation du beurre puis mixez pour une crème légère et onctueuse (technique de P. Conticini entre autres).

2 Le jour J, préparez votre pâte sablée : Dans un saladier, déposez les jaunes d’œufs, le beurre ramolli et détaillé en dés, le sucre et le sel versez peu à peu la farine. 2. Mélangez et roulez la pâte en boule. Au début vous obtenez une consistance sableuse puis tous les ingrédients se mêleront bien entre eux jusqu’à former une boule. A ce moment-là, arrêter de la travailler, la pâte sablée ne se travaille pas au risque de perdre son coté sablé. Étalez la légèrement afin d’obtenir un disque épais puis laissez-la reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur (ou 10 minutes au congélateur) avant de l’utiliser.

3 Une fois la pâte reposée au frais, étalez-la (sur un tapis silicone ou autre) puis déposez-la délicatement dans votre moule à tarte ou votre cercle à tarte déposée sur la plaque du four, puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette, lester la pâte de billes en céramique, de légumes secs ou d’une chaîne à tarte et faites cuire à blanc environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. La pâte doit être dorée.

4 Pendant ce temps, nettoyez les fruits et coupez les fraises en quatre dans leur longueur. Si les framboises sont trop grosses, vous pouvez les couper en deux. Réservez.

5 Laissez refroidir le fond de tarte puis versez le lemon curd que vous aurez, si besoin, assoupli en le fouettant. Sur la photo, j’ai utilisé une poche à douille munie d’une douille lisse de 7 mm pour créer les pointes.

Pour finir
Disposez les fruits, décorez (ici, des billes de chocolat, des mini meringues et des zestes de citron) et réservez au frais environ deux heures avant de servir.

tarte Fraise Framboise Citron (prod.aro)

prod.ytb
mix.9biuu
master.9biuu

Baby j'me sens sad, dis moi pourquoi tu pars sans moi
Chaque soir j'me sens bad, tous mes démons te ressemblent
Jvoudrais m'barrer d'la, et changer de vie pour plus te voir
Mais baby j'me sens sad dis moi pourquoi tu pars sans moi

J'ai grandi sans l'amour de mon père
Quand on m'en donne j'exagère
Garcon dans sa bedroom rencontre fille parfaite
Jfaisais tout pour pas la perdre
Jpensais pas qu'j'étais toxique
Si jpouvais tout recommencer baby jte promets que jamais on se quitte
J'ai agit comme un connard
Maintenant elle veut plus me voir
Honey pense que j'suis quelqu'un de pas très fréquentable
Jtraine solo dans ma chambre
Jfais des sons que jamais elle écoutera
Mais j'espere qu'avec le temps jamais tu m'oublieras

Honey, j'repense à toi, j'voulais pas qu'on s'quitte comme ca
J'suis désolé si tu m'as pris pour un connard
Honey, tu sens que ca va pas, quand le BPM augmente s'apparante à mon coeur qui bat

꧁hny </3꧂

💙 prod. SeR4PH1M 💙
🩷 mix. matascoo / Sariass 🩷

plus d'bedrock | ft.Sariass

maquette un peu mal mixé déso^^^^^^^^^^^^^^^^

C4ch3 C4ch3

MÉTÉORE GÉANT - CLIP OFFICIEL - ZALY 
  
Dispo sur la chaîne : Zaly_3x 

CLIP OFFICIEL REALISED BY 

3d : @jaouen_brulay & @absenht & @wooodenchair

titrage : @absenht  

étalonnage : @jaouen_brulay

DA : @/Zaly & @ambiantprod 

La meilleure équipe tout simplement, ultra efficace et surtout bourré de talent merci à eux. Allez leur donner de la force on leur doit se magnifique projet 🤍.

C'est mon premier son solo et c'est loin d'être le dernier, prennez soin de vous la miff 🫶🏻.


M3T30RE GE4NT

Prod.SeR4PH1M
~
Mix.Matascoo/Sariass
~
Cover.seren1th

quickscope | ft.Sariass

l'heure est au changement
prod : moi et @shinylvv
cover : @kasukii
master : moi

dans ses yeux

me, laïoss & jima at the zoo (ft. Laïoss & Jima)

HIFASHION

(No one gets it)
(learned how to fly off a good price)
Yeah 
learned how to fly off a good price
Every new day is a new high 
H-h-h high
Yeah yeah(So high)
Soul uplifted all I need to do is to rise

Acknowledge me but you can’t even see me 
Never have I said this is so so easy 
Forget reality(yuh)x2
I’m gonna live my life in 3D(3D)
Gonna live my life in 3D 
Cuz I’m in to deep(in to deep yeah) 
(Yeah)x2 
Soul uplifted all I need to do is rise(rise)x2
Rise yeah 
Rise rise yeah

Up to the sky 
Ain’t no disguise 
Took off the mask ain’t no need to hide
Yeahx2
I’m all in for the risex2

Give 2 fucks about the prize I just wanna rise
Risex3

Rise

#hiphop #underground #trending #scfirst #bxndo

plus d'bedrock | ft.Sariass

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