https://soundcloud.com/scapo
&
https://soundcloud.com/matthias_boler
 
/////////////////////////////////////////////////////

ΤΟΡΤΑ ΑΛ ΤΕΣΤΟ
Ινγρεδιεντι
600 γρ δι φαρινα “0′′
1/2 χυχχηιαινο δι βιχαρβονατο
1/2 χυχχηιαινο δι σαλε
χιρχα 400 μλ δι αχθυα
Μεττερε λα φαρινα ιν υνα τερρινα, αγγιυνγερε ιλ βιχαρβονατο ε ιλ σαλε ε, υν π∫ αλλα πολτα, λ’αχθυα.
Μεσχολαρε χον υνα φορχηεττα ε πασσαρε λ’ιμπαστο συλλα σπιανατοια. Ιμπασταρε χον λε μανι περ υνα
δεχινα δι μινυτι, φινο α θυανδο λ’ιμπαστο σαρ◊ λισχιο εδ ομογενεο. Φορμαρε υνα παλλα ε στενδερλα χον ιλ
ματταρελλο φινο αδ οττενερε υν δισχο δι 1 χμ δι σπεσσορε. Βυχηερελλαρε ιλ δισχο δι παστα χον ι ρεββι δι υνα
φορχηεττα περ επιταρε χηε ιν χοττυρα φαχχια λε βολλε. Ριταγλιαρε υν δισχο δι χαρτα δα φορνο δελλα
γρανδεζζα δελ τεστο. Ρισχαλδαρε ιλ τεστο συλ φορνελλο. Σαρ◊ χαλδο, θυανδο, δοπο απερπι περσατο σοπρα
υν πο δι φαρινα, θυεστα χομινχια α σχυριρσι. Οπεραζιονε, θυεστα, ιμπορταντε περ λα ριυσχιτα δελλα ριχεττα.
Αππογγιαρε συλ τεστο χαλδο λα χαρτα δα φορνο ε ιλ δισχο δι παστα ε χυοχερε περ 10−12 μινυτι. Αλτρα
οπεραζιονε ιμπορταντε  θυελλα δι γιραρε αλμενο 5 ο 6 πολτε λα τορτα συλ τεστο ε νον ασπετταρε χηε σι
χυοχια πριμα υν λατο ε ποι δαλλ’αλτρο, θυεστα οπεραζιονε περμεττερ◊ δι φαρ χυοχερε βενε λα τορτα ανχηε
δεντρο. Τογλιερε λα τορτα δαλ τεστο ε λασχιαρε ραφφρεδδαρε υν π∫ συλλα γρατελλα. Ταγλιαρε α σπιχχηι ε
σερπιρε ανχορα χαλδα.

bitparpals (€) gmail.com

BARATHRVM is following