Mai 2021

Quand il était enfant, Jean-Baptiste Rambla fut le témoin de l’enlèvement de sa soeur. Quand il est devenu un homme, il a été jugé par deux fois pour meurtre.

Le podcast des faits divers, des crimes et des procès. À partir d’une anecdote, d’un moment, d’un détail, la chroniqueuse judiciaire Elise Costa jure de raconter «sans haine et sans crainte» l’inhumain en chacun et l’humain en nous tous.

En partenariat avec Slate.
Enregistrement : 19 avril 2021 - Texte et voix : Élise Costa - Réalisation et musique originale : Arnaud Forest - Illustration : Billie Blake

Le pull-over rouge, trente ans après

Fraise, abricot, cassis ou encore coing : la confiture a mille visages, mais toujours la même recette — celle du mariage heureux entre des fruits et du sucre, aidé par la magie de la pectine.
Ce produit convivial trouve sa place sur la table des long petits déjeuners, entre les tartines et le beurre, mais aussi au moment du dessert, pour qui veut agrémenter son yaourt nature d’une touche de sucré, ou avec le fromage, pour adoucir un morceau de brebis un peu corsé.
Chaque pot de confiture maison renferme bien plus qu’une matière sucrée à attraper à la cuillère — à l’intérieur, il y a une histoire unique, celle de la sélection des fruits, du temps de travail, d’une attention portée à chaque étape… Un charme authentique qui s’explique également par le fait que refaire deux fois la même confiture est quasi impossible.
Derrière la silhouette de ces bocaux en verre se trouvent également plusieurs fils à tirer : celui du partage car on fait rarement de la confiture juste pour soi-même ; celui de la poésie car la confiture permet en plein cœur de l’hiver de manger des fruits d’été à la manière d’une capsule temporelle ; celui de la portée économique car faire des confitures soi-même, c’est perpétuer de vieux savoirs domestiques pratiques pour remplir ses étagères sans avoir recours à l’industrie agroalimentaire.
Dans cet épisode, Émilie Laystary donne la parole à Béatrice Bellon, qui fait des confitures avec sa structure, les Gaillardises de l’Ubaye. Béatrice a le statut de maître confiturier. Depuis 2014, son parcours est jalonné de récompenses. Cette année, elle est devenue championne du monde de confiture dans la catégorie traditionnelle. Au micro de Bouffons, elle livre de précieux conseils pour ne plus jamais rater une confiture.

Les références entendues dans l’épisode :

- Béatrice Bellon, maître confiturier aux Gaillardises Ubaye.

Astuces pour une bonne confiture : 

Chaque fruit a sa propre cuisson et son propre temps de préparation. De préférence, utilisez des fruits frais et non des fruits abîmés ou pourris. Le mieux est d’avoir un mélange de trois types de maturité pour les fruits : des fruits pas matures, des fruits à maturité normale et des fruits très matures. Ces trois degrés de maturité vous donneront la meilleure consistance pour votre confiture. 
En fonction des saisons, les fruits ne vont pas cuire de la même façon. Pendant l’été, le sirop du fruit va se faire trop rapidement, donc la période idéale est l’hiver. Si vous laissez trop longtemps sur le feu, le fruit va fermenter et ce ne sera plus une confiture. 
Pour réussir votre confiture, faites la bouillir une première fois afin d’arrêter la fermentation dès que le fruit a relâché tout son sirop et son sucre. Puis, laissez bouillir jusqu’à avoir une mousse qui se forme. Éteignez et filmez avec un film plastique le contenant. Réservez-le pendant 24h dans un endroit à température ambiante afin que le sirop puisse réintégrer le fruit. 
Répétez l’opération deux fois : bouillir, couvrir et réserver dans un endroit à température ambiante.

Bouffons #136 - Quand la confiture étale son pouvoir

En 1942, Michel échappe de peu à la police vichyste. Le fils d’immigrés juifs ukrainiens se cache, puis s’engage dans la Résistance. Après la fin de la guerre, Michel dédie une partie de sa vie à éplucher des archives sur l’Occupation. Un jour de 1981, il tombe sur un procès-verbal relatant sa tentative d’arrestation par la police française, signé Maurice Papon. 

Une réaction, une idée, un commentaire à partager sur ce podcast ? Une seule adresse : connaissezvous@binge.audio

CRÉDITS
Connaissez-vous l’histoire est un podcast de Binge Audio raconté par Juliette Livartowski. Cet épisode a été écrit et réalisé en avril 2021 dans les studios de Binge Audio (Paris, 19e). Narration : Juliette Livartowski. Réalisation : Alexandre Ferreira. Edition : Sirine Azouaoui. Générique : François Clos et Thomas Rozes. Identité sonore Binge Audio : Jean-Benoît Dunckel (musique) et Bonnie El Bokeili (voix). Identité graphique : Clarisse Pillard et Sébastien Brothier (Upian). Direction des programmes : Joël Ronez. Direction de la rédaction : David Carzon. Direction générale : Gabrielle Boeri-Charles.

Épris de justice

Bienvenue dans ce 64ème épisode du podcast Le temps d'un Lapin. Aujourd'hui nous recevons Yvan Sonjon qui vient nous présenter le Diplôme Universitaire intitulé Accès à la santé et lutte contre les discriminations . Ce DU est proposé par la faculté de Saint Etienne et à destination de soignants mais aussi de professionnels du droit par exemple. 

Yvan est kinésithérapeute et prépare actuellement une thèse en neuroscience qu'il prend le temps de nous décrire en début d'épisode. Pour nous entendre parler du DU à proprement parler, rdv à 6mn45.

Pour toutes les sources rdv sur le blog : https://letempsdunlapin.health.blog/2022/11/09/64/

#64 Se former à la lutte contre les discriminations dans le soin

Bonjour à tous ! 

Aujourd'hui, un épisode en deux parties avec un invité, Jimmy,  qui s'est faufilé en consultations avec Marie et qui nous raconte ce qu'il a vu, ce qu'il en a pensé et comment cela pourrait influencer sa pratique. Dans le premier volet, nous parlons de transparence, de réassurance et de consentement. On évoque aussi brièvement la santé mentale des kinésithérapeutes libéraux. Dans le second volet à paraître la semaine prochaine, on discutera de la poker face : Comment maintenir l'alliance thérapeutique avec un patient ayant recours à des thérapies non validées par la science. 

Tout un programme ! 

Nous vous remercions pour votre soutien et vous souhaitons une bonne écoute !

#65 Livre I : Accueillir un collègue au cabinet

Bonjour à tous ! 

Aujourd'hui, un épisode en deux parties avec un invité, Jimmy,  qui s'est faufilé en consultations avec Marie et qui nous raconte ce qu'il a vu, ce qu'il en a pensé et comment cela pourrait influencer sa pratique. Dans ce second volet, on discute de la poker face : Comment maintenir l'alliance thérapeutique avec un patient ayant recours à des thérapies non validées par la science. 

Tout un programme ! 

Nous vous remercions pour votre soutien et vous souhaitons une bonne écoute !

#65 Livre II : Accueillir un collège au cabinet

66e épisode du temps d'un lapin ! Pour fêter cette occasion, nous vous avons proposé un live sur twitch, et un sujet qui nous tient à cœur et tout particulièrement à Marie et qu'elle a tenu à vous présenter : la médicalisation du corps des femmes et les violences qu'elles peuvent subir.

Nous remercions ceux qui ont participé et ont contribué à rendre ce live vivant.

#66 Soirée Pyjama : La médicalisation du corps des Femmes

Bonjour à tous ! 

Aujourd'hui nous recevons Camille et Fabien pour vous raconter un atelier de Pratiques Cliniques Réflexives. Camille a formé Marie et Marie a animé cet atelier. On revient tous ensemble avec Fabien sur le cas clinique complexe qu'il a partagé à l'occasion de cet atelier et ce qui s'est passé ensuite. 

Etant accompagnés de deux invités exceptionnels, il nous a semblé difficile de respecter le strict temps d'un lapin, nous espérons que vous apprécierez le rab. 

Bonne écoute !

#67 Pratiques réflexives : à propos d'un cas

Bonjour à tous ! 

Aujourd'hui nous recevons Benjamin Heng qui exerce depuis quelques mois dans un centre pénitentiaire à hauteur de 10% de son temps de travail. Il nous explique les spécificités de cet exercice, entre difficultés d'accès aux soins, discriminations et nécessité d'autonomiser les patients, vaste programme. 

Bonne écoute à vous ! Et encore merci pour votre soutien !
https://letempsdunlapin.health.blog/2023/05/05/68/

#68 Accès aux soins en situation de détention

Pour la rentrée 2023 du Temps d'un Lapin, nous vous diffusons l'enregistrement sans filet et sans montage de la soutenance de Marie pour l'obtention du diplôme Universitaire "Lutte contre les discriminations et accès à la santé". Cette soutenance s'intitule "C'est dans la tête" un préjugé ET une réalité scientifique. 

Elle sera disponible avec le visuel sur Youtube et au format texte, tous les liens seront sur le blog https://letempsdunlapin.health.blog/2023/10/03/69-cest-dans-la-tete-un-prejuge-et-une-realite-scientifique/

#69 "C'est dans la tête" Un préjugé ET une réalité scientifique

Bonjour à tous 

Dans cet épisode Vincent revient pour vous sur les nouvelles recommandations de la Haute Autorité de Santé concernant les épaules douloureuses. Ces recommandations s'intitulent "Conduite diagnostique devant une épaule douloureuse non traumatique de l'adulte et prise en charge des tendinopathies de la coiffe des rotateurs". On avait déjà évoqué le sujet avec Guillaume Deville dans notre épisode 23. Elles ont été publiées le 19 septembre 2023 et ne nous ont pas laissés indifférents. 

On vous explique tout ce qui change, ce qui ne change pas, ce qu'on aimerait faire changer.

#70 Les recommandations de la HAS pour les douleurs d'épaule

Marie a eu l'occasion d'intervenir dans un congrès organisé par la Société Française d'Endodontie pour des équipes de soins dentaires. Cette journée s'intitulait la douleur Odonto-logique. Marie y a animé des ateliers sur les troubles musculosquelettiques dont peuvent être victimes les équipes de soins dentaires. Dans cet épisode, elle nous raconte ce qui s'y est dit et les pistes de solutions qu'elle a pu explorer avec eux. Les douleurs évoquées ne semblent pas spécifiques à cette profession et sont sûrement retrouvées dans d'autres domaines, qui sait, peut-être trouverez-vous, vous aussi des réponses. 
http://letempsdunlapin.health.blog/2023/11/05/71

#71 La douleur chez les dentistes

Bonjour à toutes et à tous
Aujourd'hui nous discutons douleurs chroniques et transidentités. Y-a-t-il plus de syndromes douloureux chez les personnes trans ? Quels pourraient en être les mécanismes et comment les accueillir et les soutenir dans des parcours déjà pas toujours évidents ?

Pour aller plus loin, sources et ressources sur le blog : https://letempsdunlapin.health.blog/2024/04/24/72/

#72 Douleurs et Transidentités

Aujourd'hui petits conseils d'experts (ou presque) sur ce que le confinement change, comment adapter ou commencer une activité physique, qu'est-ce qu'une courbature, faut-il s'étirer, pourquoi ? Si vos douleurs habituelles ont augmenté  depuis le confinement, comment faire pour les calmer ? 

L'algorithme pour vous soutenir : 
http://www.kinefact.com/nos-infographies/
Les autres références sur le blog : http://letempsdunlapin.health.blog/2020/03/31/28

Merci pour votre écoute
A très bientôt
Sur le temps d'un lapin !

#28 Les conseils du lapin : Confinement, sport et courbatures

Deux kinésithérapeutes qui essaient de refaire le monde. Non pas vraiment. Juste de parler de leur métier. Des cas cliniques, des lectures, des échanges, des témoignages, rien que ça. Alors vous en êtes ?

#28 Les conseils du lapin : Confinement, sport et courbatures

Le temps d'un lapin

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