ON VOUS EN PARLE
Proposé et présenté par Henry Salamone
MUTTI, 120 ans d'expertise, de savoir-faire et d'exigence au service du goût
https://www.manger-vrai.net

Depuis la création de sa filiale France, Mutti est devenue en 5 ans, le n°1 national de la tomate industrielle. L'entreprise se trouve au cœur de la Food Valley près de Parme, considéré comme la capitale culinaire de l'Italie pour ses jambons, ses fromages, son blé et donc, ses tomates. Pour la petite histoire, Mutti a travaillé en étroite collaboration avec WWF Italie afin d’aider les agriculteurs à trouver des manières durables de réduire leur consommation d’eau et leurs émissions de CO2.  Pour nous en parler : Laure Souche, cheffe de produit et le chef Simone Zanoni, ambassadeur de la marque.

ON VOUS EN PARLE - Mutti leader sur le marché de la tomate en boite

L'INFO EN PLUS
La P'tite Reine, une saucisse éphémère en l'honneur du Tour de France 
https://www.manger-vrai.net

Le Lavandier, charcutier traditionnel situé à Pontivy propose tous les mois une nouvelle saucisse. Et pour l'étape du Tour de France 2021 qui mène les coureurs de Lorient à Pontivy , il propose" La P'tite Reine ". Les explications de Julie MINGAM.

L'INFO EN PLUS - La P'tit Reine, une saucisse signée Le Lavandier

ON CUISINE VOS RÉGIONS
Présenté et présenté par Philippe DUMOULIN
Les incontournables produits emblématiques bretons
https://wwww.manger-vrai.net

Pour cette émission spéciale Tour de France - La Bretagne a été retenue pour être le Grand départ de la 108e édition - Philippe Dumoulin reçoit Benoît Rivalan -  Maison de l'andouille Rivalan Quidu à Guéméné Sur Scorff et le chef breton Florian MICHEL

ON CUISINE VOS RÉGIONS - Spécial Bretagne

JE CROQUE, DONC JE SUIS
Proposé et présenté par Laura LIBESSART
Le petit-déjeuner, première collation de la journée
https://www.manger-vrai.net

Plusieurs études ont démontré que les personnes qui prennent des petits déjeuners équilibrés et consistants sont plus minces et en meilleure santé que celles qui sautent ce précieux repas. Les explication de notre coach en nutrition, Laura LIBESSART

JE CROQUE, DONC JE SUIS -  Tout savoir sur le petit-déjeuner

DIS, C'EST QUOI DANS L'ASSIETTE ?
Proposé et présenté par Olivier CHAPUT
Pêche et nectarine : les stars sucrées des enfants
https://www.manger-vrai.net

Olivier Chaput, président de l'Association Les Enfants cuisinent, membre Euro-Toques, des Toques Françaises, de l’Ordre Culinaire International, de l'Académie Culinaire de France et Disciple d’Escoffier, il se donne pour mission d’apporter aux chefs ce que le quotidien leur emporte : recul, inspiration extérieure, créativité et renouveau. Il nous propose cette semaine une journée de dingue  ! Il nous embarque à bord du porte-hélicoptère dixmude. Une occasion de demander aux chef.fe.s de savoir ce qui mettent dans leur assiette !

Plus d'info :
http://www.les-enfants-cuisinent.com/

DIS, C'EST QUOI DANS MON ASSIETTE ? - Spécial chef(fe)s

ON VOUS EN PARLE
Proposé et présenté par Henry Salamone
Un label pour les produits ultra-tranformés ?
https://www.manger-vrai.net

Sebastien Loctin, fondateur de Biofuture et vrai défenseur du mieux manger, n'hésite pas à dénoncer la malbouffe en publiant une tribune dans dans le Journal du dimanche sur le bien-fondé de créer un label pour les produits ultra-transformés. " Ma conviction est que ce combat ne se gagnera pas en militant avec arrogance. Il se gagnera en faisant la preuve, par l'exemple, qu'il est possible de produire et de manger sainement. Quand il s'agit de manger, le bon sens n'imposerait-il pas que nous mettions un label "chimique" sur les produits non bio, ultra-transformés ou remplis d'additifs, qui nous sont aujourd'hui présentés comme la norme ? "

ON VOUS EN PARLE - Un label pour les aliments  l'ultra transformés ?

Les influenceurs sont-ils les maitres de notre alimentation ?
Les labels et la qualité alimentaire n’occupent pas le terrain de l’univers des influenceurs, loin de là ! Une enquête menée par par Cendrine Auguères, enseignante-chercheuse de l’école d’ingénieurs de Purpan , avec l’aide de huit étudiants de cette même école, montre que seulement 8 % de leurs posts mentionnent les labels.

L'INFO EN PLUS - Influenceurs et les labels : une relation difficile

Première radio sur le web consacrée au mieux manger

JE CROQUE, DONC JE SUIS - Tout savoir sur le petit-déjeuner

manger Vrai !

Related tracks