امیدوارم یروزی همه بفهمن چقدر خفنی

سالار نداشتیم بجاش خیار گذاشتیم ....😁😎

هر سری که گوش میدم بازم برام تازگی روز اولو داره.دمت گرم👍

"تولد عید شما مبارک"

Performed & Produced by Moody Moussavi
Label: Tenzu Music
Mix & Mastering: Sina Talebi
Cover Artwork: No One Noise

Happy Birthday, Eve!

کاتارسیس

A way to escape part 1

6 - Bihoode

باقالا خورُش یکی از معروف ترین خوراک های گیلانیان است.
برای طبخ این خورش داخل تابه (ترجیحاً گَمَج) مقداری روغن ریخته، سپس سیر را اضافه کرده و کمی با حرارت ملایم تفت دهید. پاچِ باقالا ها را به تابه اضافه کرده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با سیر تفت دهید سپس زردچوبه و در ادامه شوید خشک را اضافه کرده و ۳ تا ۴ دقیقه تفت داده؛ سپس یک تا یک و نیم لیوان آب جوش همراه کره داخل تابه ریخته و درِ تابه را ببندید تا خورش جا بیفتد. پس از پخته شدن نمک و فلفل اضافه کرده و تخم مرغ‌ را داخل خورش بشکنید. درِ تابه را بگذارید تا تخم مرغ‌ها سفت شوند. وقتی خورش شروع به روغن انداختن کرد و تخم مرغ‌ها سفت شدند، باقالا قاتق یا همان باقالا خورُش شما آماده است.
*جهت نِیل به کمال؛ این خورش را همراه کته، سیر، زیتون پرورده، سیر ترشی، ماهی شور و یا کولی نوش جان کنید.
.
-طراح کاوِر: مجید حیدری

Baghala Xoresh

قطعه جدیدم "ترشِ تره" رو میتونید از کانال تلگرامم دانلود کنید، بشنوید و با دوستانتون هم به اشتراک بذارید.
لینک کانال در Bio.
.
"ترشِ تره یکی از خوراک های محبوب گیلانیان است آنچنان که در فرهنگ عامه درباره آن شعرها و روایات زیادی اغلب به طنز نقل شده است.
برای پخت این خوراک خوش طعم و مزه در ابتدا سیر را له کرده و اندکی نمک و زردچوبه تفت دهند تا بدان جا که سیر رنگ از رخسار ببازد و چون شیشه شفاف گردد، سپس بدان تخم مرغ تازه محلی که در اول صبح از مرغ لان (لانه مرغ) دست چین کرده شده اضافه کرده و تفت دهند و به خوبی هم زنند و در گوشه ای گذارند تا به وقتش. حالا که بوی سیر و تخم مرغ در فضا مستولی گشت اندکی برنج نیم دانه که خوش تر است "علی کاظمی" باشد به قدر یک مشت در گمجی سفالی با یک پیمانه آب بپزند تا نیم دانه در آب له گردد، سپس سبزی های ریز شده اعم از کبار (تره)، خنش (نوعی نعنا)، کلبس (اسفناج)، جعفری، گشنیز و چوچاق (سبزی معطر محلی) را به برنج له شده اضافه کرده و اندکی دیگر آب اضافه کنند و درب گمج را گذارند تا خوب بپزد تا زمانی که رنگ سبزی ها تغییر کرد و تیره گردد، پس به آن نمک، فلفل و آب نارنج یا غوره و یا آلوچه ترش تازه را افزوده و جوش دهند تا طعم ترشی به قدر دلخواه در آن اضافه گردد، دو ربع ساعت که گذشت به این هوس انگیز معطر سیر و تخم مرغ را اضافه کنند و خورش را به خوبی هم زنند تا خورش آبش کشیده شده و غلیظ گردد، اکنون ترشِ تره آماده است.
*همیشه این خورش را پلای (پلو) صد درصد کته و یک کف دست ماهی دودی دم گذاشته شده همراهی می کند که گیلانیان به اشتها خورند."
.
متن: موری
@morri_ratines
...........................................................
...........................................................
گیتار بِیس: مازیار خواجیان
.........
.........
تصویر ساز و طراح کاوِر: مجید حیدری
.
عکاس: علی نصیری
.
مدل: آویشن ساسانیان

Torshe Tareh

...راهى نيست
راهى نيست، شتابان مرو، راهى نيست
مفرى نيست، به سويم ميا، مفرى نيست

بر يك گارى مستعمل سوارم
جسدهاى متعفن كنارم
صداى بزم كفتار و سگ هار
غريو برپايى چوبه دار
پوزخند پر معنى سعادت
فريب عقل و يا مكر حماقت
بر يك گارى مستعمل سوارم
نه راه پس، نه راه پيش، ندارم

راهى نيست، شتابان مرو، راهى نيست...
مفرى نيست، به سويم ميا، مفرى نيست...
راهى نيست، شتابان مرو، راهى نيست...
مفرى نيست، به سويم ميا، مفرى نيست...
راهى نيست، شتابان مرو، راهى نيست...
مفرى نيست، به سويم ميا، مفرى نيست...
امان از اين سال 1984
از اين توقف كشنده زمان
از اين تلنبار بدبوى عقده ها
از اين تقدس دروغ توده ها
بالا و پايين فرقى ندارند
در اين گارى همه مردار خوارند
بر يك گارى مستعمل سواريم
نه راه پس، نه راه پيش، نداريم

راهى نيست، شتابان مرو، راهى نيست...
مفرى نيست، به سويم ميا، مفرى نيست...

تا باشد كه تابوت سازان هم مجال يابند در ميانه كار سيگارى آتش كنند...
تا باشد كه روزى اين مشام كور، بوى اين اجساد متعفن را استشمام كند...
تا باشد كه ديگر از دست اين عقايد زوار در رفته، هراسناك مفرى را مجوييم...
 تا باشد كه ديگر اين كليد كهنه, در قفل راه هاي بسته ميشكند 

Zir Cigari - Rahi Nist

"مراحل طبخ "خروس فسنجان" بدین صورت است که عرض می‌کنم:
گَمَجی سفالی را به قدر کافی آب ریزند و بر اجاق نهند و خروسی جوان و فربه را قطعه قطعه کرده، به نمک و فلفل تازه سابیده، با اندکی زردچوبه طعم دار کنند و با یک عدد پیاز درشت زرد درون گمج بار نهند. یک ساعتی که گذشت و خروس پخته گشت، پیاز و خروس را از گمج خارج کرده، دو مشت گردو تازه چین را که در انتهای فصل تابستان به بار می‌نشیند با چرخ دستی یا "نمک یار" می‌سابند و اندکی تفت دهند، به درون گمج ریزند تا گردو در آب پخته گردد و به آن ربّ انار ترش اضافه کنند و این خورش دلربا را به حال خود گذارند تا قُل زند و قُل زند و قُل زند... تا بدان جا که رنگش تیره گردد. حال تکه های خروس پخته را درون فسنجان اندازند تا در آب فسنجان بیشتر بپزد و طعم ترشی گیرد، دوباره تکه های خروس را خارج کنند و در گوشه ای گذارند و شعله را کم کنند تا فسنجان به آرامی غلیظ گردد و جا افتد، کمی پیش از پایان کار، "کَچَ" (کفگیر آهنی) را بر آتش نهند تا رنگش رو به سرخی رود، سپس کفگیر گداخته را درون آب فسنجان اندازند تا خورش رنگش رو به سیاهی نهد و آهن خوراک متعادل گردد و این کار را چند بار تکرار کنند. حال که فسنجان غلیظ و سیاه گشت، تکه های خروس را دوباره بدان اضافه کنند و در کنار برنج کته (درست آن است که اندکی دودی باشد)، ماهی سفید دودی، تُرب سیاه و فلفل سبز میل کنند. چه بهتر که روزی بارانی و هوا اندکی رو به سردی باشد."
.
نوشته شده توسط:
@morri_ratines
...........................................................
...........................................................
شعر: آرش منصف، محمد موسوی
.
گیتار بِیس: مازیار خَوّاجیان
.
طراح کاوِر: مجید حیدری
.
مَسترینگ: سینا طالبی
.
.
* با تشکر از Tenzu Music برای حمایت بی دریغ.

Khorous Fesenjan

Maziyar Khavajiyan(AmooMazz):
Music, Words, Vocal, Guitars, Bass, Synthesizer

MRZ Asghari (WW):
Drum Machine, Keyboard, Synthesizer 

Farshad:
Rap
 
Artwork & Concept Design:
Majid Heidari

In association  with "Tenzu Music" & "Cadence Magazine"
©2019 #TEHRAN Band

Singles

#ASEE

#A_SEE X Farshad

My version of "Hashish" by Ibrahim Maalouf

Hashish (Cover)

"من چه کردم جز نشستن گریه دیدن گریه کردن
وقتی باغ قصه می‌سوخت من چه بودم جز یه خرمن"

این شعر شاید با حال و روز همه ما در ایران سازگار باشد.

بازسازی مجدد ما از قطعه شاعر اثر مارتیک خلاق و گوگوش بزرگوار با ترانه‌‌ای از زویا زاکاریان را بشنوید.

موسیقی؛ این تمام چیزی است که ما بلدیم و دوستش داریم، شاید که التیامی باشد برای دردهای این روزها...
...
وُکال: گلسا رحیم زمانی، محمد موسوی
گیتار: محمد موسوی
گیتار بِیس: مازیار خوّاجیان
درامز: برنا شفیع زاده
میکس و مسترینگ: محمدرضا اصغری
.
مشاور هنری: سیامک قلی زاده
.
طراح کاوِر: مجید حیدری

The Poet (feat. Golsa)

Close Your Eyes

CLOSE YOUR EYES

Moody (Mohammad Moussavi) is an Iranian Rock Guitarist, Singer, Composer, and Music Producer, born May 14th, 1995 in Rasht.

Torshe Tareh

Moody Moussavi

Recent comments

world is yours!

s

little strawberry

mad with چلوکباب

Related tracks