Mücver benzeri sebzeli kızartmalar pek çok ülkenin mutfağında bulunuyor. Elbette komşu Yunan mutfağında da var, kolokithokeftedes, yani tam tercümesi kabak köftesi. İçeriğine bakınca bazı tariflerde kimyon da var. Kimyon, aslında bizim köfte ile özdeşleştirdiğimiz bir baharat. Ama eski mücver tariflerinde karabiber, kimyon gibi baharatlar kullanılıyormuş, artık otlar ağırlık kazanmış. Nitekim Antep için araştırma yaparken öğrendiğim öcce tarifinde kişniş ve kimyon da vardı. Tarifimiz ise Antep usulü bol maydanozlu öcce. 

Aylin Öney Tan’dan bir tutam tarih biraz da tarif dinleyin.

Acı Tatlı Mayhoş - Selanik’ten Antep’e mücver

Bugün 3 Mayıs 2024 
#doğatakvimi 🌻
#sumru

Kutup sumrusu, göç şampiyonudur. Ortalama ömrü 34 yıl olan kutup sumrusu, hayatı boyunca 3 kez aya gidip gelmiş kadar olur. Ona "güneşin kuşu" denir.

Doğa Takvimi - 03 Mayıs 2024 - Güneşin kuşları

#acıtatlımayhoş
Aylin Öney Tan bugün İstanbul usulü ve Ege usulü pirinçli, bol otlu enginar yemeklerinden püf noktalarını anlatıyor ve patatesli, ekşi elmalı bir tarif veriyor.

Acı Tatlı Mayhoş - Ekşi elmalı enginar

📘Kısa Alman Tarihi
(Mary Fulbrook)

📘İstasyonda Vals
(Burcu Aktaş)

📘Baron Bagge
(Alexander Lernet-Holenia)

Köşedeki Kitapçı - Kısa Alman Tarihi & İstasyonda Vals & Baron Bagge

📌İsrail'le ticaret tamamen durdu
📌Erdoğan-Özel görüşmesinin yansımaları
📌ABD polisinden üniversite gösterilerine müdahale
📌Otogaza indirim, benzin ve motorine zam
📌Hamsiye kota uygulaması gündemde

İşe Giderken kuşağında Zeynepgül Alp, 3 Mayıs 2024 gündemine yansıyanları aktarıyor.

İşe Giderken - 03 Mayıs 2024

Prof. Dr. Murat Ferman NTVRadyo'da hafta içi her sabah canlı yayında, o gün Türkiye ve dünyada ekonominin gündemini, olan biteni, piyasalardaki gelişmeleri, beklentileri, olayların etkisini, vatandaşa nasıl yansıyacağını anlatıyor.

Evdeki Hesap - 03 Mayıs 2024

Latin Amerika ülkelerinin büyük bir kısmında uygulanan geleneklerden biri öğle saatlerinde gözleri kapatıp 15 ila 30 dakika arasında dinlemek yani siesta yapmaktır. Yoğun tempoda bir gün geçirenler için de gözleri kapatıp, yapılan işten biraz uzaklaşmak enerjiyi yeniden toplamak için vazgeçilmez bir fırsattır. Peki dinlenmek için göz kapakları neden kapatılır?

 Uzman Doktor Didem Beğendi anlatıyor.

Neden - Dinlenmek için neden gözlerimizi kapatırız?

Baharın en renkli ritüeli Hıdırellezi festival yapan Suzan Kardeş ve ‘Sevgi Soysal Yaşamakta Israr Ediyor’ oyunuyla Duygu Dalyanoğlu Pencere’ye konuk oldu.

Pencere - Hıdırellez Festivali & Sevgi Soysal Yaşamakta Israr Ediyor Oyunu

Dünya Gazze için ayakta. Batı’da birçok ülkede Filistin için protesto gösterileri düzenleniyor. Eylemlerin merkez noktası ise üniversiteler. Özellikle Amerika’da dalga dalga büyüyen gösteriler var. Ülke çapında 30 üniversitede süren İsrail protestolarında önemli adreslerden biri Kaliforniya Üniversitesi. Polis, dün kampüse baskın düzenledi. Ülke genelindeki üniversitelerde şimdiye dek iki binden fazla kişi gözaltına alındı. ABD Başkanı Biden ise ortamı “soğutma” çabasında. “Göstericilerin protesto hakları var ancak kaos yaratmaya hakları yok” dedi. Eylemler Amerika’yla sınırlı değil. İngiltere, Fransa ve Almanya’da da benzer protestolar düzenleniyor. Üniversite öğrencileri, Gazze’de bir an önce ateşkes ilan edilmesini istiyor. Kayıttayız’da bu hafta Amerika’da başlayan, Avrupa’ya sıçrayan "kıvılcım" konuşuldu.

Kayıttayız - 03 Mayıs 2024

📌Erdoğan-Özel görüşmesinin ardından "siyasette yumuşama dönemi"
📌İsrail ile tüm ticari ilişkiler durduruldu
📌Yıllık enflasyon %70'e yaklaştı
📌ABD ve Avrupa'da Filistin yanlısı üniversite protestoları 
📌Hamsi avlanmasına ilişkin kota uygulanabilir

Eve Dönerken kuşağında Ege Berk Kiraz, 3 Mayıs 2024 gündemine yansıyanları aktarıyor.

Eve Dönerken - 03 Mayıs 2024

Spor Merkezi - 03 Mayıs 2024

NTVRadyo’da haber ve hayat var!
24 saat esasına göre haber yayını ve #sondakika gelişmeleri yanında radyo tiyatrosu, polisiye roman, doğa, masal, kitap, gezi, gastronomi, müzik, ekonomi, spor, sosyal güvenlik, engelli-özel spor dalları, sıra dışı hayatlar, kadın programları ve radyo belgesellerini dinleyin.

Acı Tatlı Mayhoş - Selanik’ten Antep’e mücver

NTVRadyo

Related tracks