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Pollo al Sillao

El pollo al sillao es un platillo asiático sabroso y lleno de sabor. Con un toque agridulce y salado, esta receta es fácil de seguir y garantiza un resultado delicioso. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg), cortado en piezas
1 taza de salsa de sillao (salsa de soja)
1/2 taza de azúcar morena
1/4 taza de vinagre de arroz
2 cucharadas de aceite de sésamo
4 dientes de ajo, picados
1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm), picado finamente
2 cucharaditas de maicena
1/4 taza de agua
Cebollines, cortados en trozos pequeños (opcional para decorar)
Instrucciones:

Marinado:

Coloca las piezas de pollo en un tazón grande.
Mezcla la salsa de sillao, azúcar morena, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo y jengibre en un tazón pequeño.
Vierte la mezcla sobre el pollo, asegurándote de cubrir todas las piezas. Marina en el refrigerador durante al menos 1 hora (idealmente, deja reposar durante la noche para obtener más sabor).
Cocción:

Precalienta el horno a 180°C.
Coloca las piezas de pollo en una bandeja para horno, reservando la marinada.
Hornea el pollo durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado y completamente cocido.
Salsa:

Mientras el pollo se hornea, prepara la salsa. En una cacerola pequeña, calienta la marinada reservada a fuego medio.
En un tazón pequeño, disuelve la maicena en agua y agrégala a la marinada caliente. Cocina hasta que la salsa espese, revolviendo constantemente.
Servir:

Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y báñalo con la salsa espesa.
Decora con cebollines picados si lo deseas.
¡Listo para disfrutar de tu delicioso pollo al sillao! Sirve con arroz blanco o fideos, y ¡buen provecho!

 

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