« Je veux que ce soit fluïde »

Nous sommes fin mars et des pans de neige demeurent sur les Monts du Forez. Entre la bergerie, la fromagerie, les marchés et l’animation syndicale, Stéphanie Moulin a trouvé le temps de cuisiner. Dans l’odeur du gâteau aux noix, elle raconte son rapport à la mort de ses animaux, l’émergence d’un projet collectif de caisson d’abattage, jusquà la conception d’un micro-abattoir de chevreaux sur sa ferme.

Julie Riegel, anthropologue et Alberto Campi, journaliste-photographe

Un podcast produit avec le soutien de l’Université Grenoble-Alpes et du laboratoire PACTE de sciences sociales. Réalisé en partenariat avec l’association Pour des Abattages Paysans et avec la Confédération paysanne.

Musique originale libre de droits réalisée par Marco Prestigiacomo.

Vers une nouvelle histoire des abattoirs: une histoire paysanne

5 Je veux que ce soit fluïde

Julie Riegel, anthropologue et Alberto Campi, journaliste-photographe

5 Je veux que ce soit fluïde

JR & AC