12 let odpovídám na Gastromapě na všechny komentáře, nikdy jsem žádný nesmazal, nikoho nezablokoval. A i přestože je drtivá většina k věci a témátu, algoritmus umí (zvlášť) videa pustit do vod, kde bloudí teda drsné štiky. Vždycky mě napadá, kde může být prvopočátek toho, že lidi začnou trousit takové často opravdu negativní komentáře. V této týdenní reflexi jsem se nad tím pokusil zamyslet, ale mám pocit, že se odpověď nepodařilo najít. Nechybí týdenní reflexe, inspekce a dojmy. A samozřejmě osvětluju, jak to bude s pondělním spuštěním Velké podcastové žranice.

008 jak jsme hejtovali

První natáčení ve studiu Forendors bylo opravdu vydatný! Tereza se Dr.Studnou z HistoRIPu (dříve Hodina Dějepichu) a kluci z podcastu Středověk to rozpálili hned od čtvrtý minuty. To ještě nevěděli, že tu budou sedět, kecat, jíst a pít čtyři hodiny. Lukáš slavil ten večer narozeniny, což se trochu projevilo na výslovnosti a hlavně otevřenosti. Jestli ale bylo konceptem nepoložit otázku, všechno dopadlo podle představ, možná ještě líp.

Tahle bezbřehá diskuze měla víc, než čtyři hodiny. Zdarma na YouTube je její první  (ještě trochu střízlivá) hodina. Zbytek žranice můžete dojíst na účtu https://www.forendors.cz/lukashejlik . 

Jídlo doručil kurýr z Foodora Selection, která bude partnerem  tohoto konceptu studiových Velkých žranicí. K pokecu jedli se burgery z letenského Burgermana a zmrzlina od Creme de la Creme.  Pilo se pivo, víno a negroni od Cocktail Boye. 

Podobné nekonečný uvolněný rozhovory budou v podobným duchu pokračovat. S Lukášem se v jeho Velké žranici u stolu ve Forendors potkají vždy dva podcasty. A můžete se těšit na opravdu skvělou soupisku. V dalším díle by to měl být Čestmír a Šťastný podcast.

Velká PODCASTOVÁ žranice: Středověk & HistoRIP

A je to tady! Agentura CzechTourism po dlouhé době konečně odtajnila, že smlouva s Michelin quide je pro Českou republiku zaplacená. Máme v době, která já předvolební a třeskutá opět čekat shitstorm, který už to jednou způsobilo. Nejenom o tom bylo týdenní shrnutí Gastromapy Lukáše Hejlíka.

012 kolik procent Čechů chce Michelin?

Pozor v tomto díle vystoupí i štěně! Dozvíte se, jak perný byl minulý týden, ale taky proč za sebou nemám tolik inspekcí. 
EDIT: měl jsem pro vás do soutěže 6 vstupenek na Makro Czech Gastro Fest. Ale zmizelo to, šíleně rychle. 

013 měl jsem pro lístky na Makro Czech Gastro Fest (byl to fofr)

O svobodě ale taky nebezpečí, dělat si co chcete. Inspekce týdne se opět konala na vesnice, tentokrát na Vysočině. O shitstormu za Velkou Podcastovou, hejtech na Ewu Farnou a inspekcích, které nedopadly. O návštěvě roudnické gastro školy a jak se podcast řešil na Ministerstvu školství. Bude se řešit i  Velká manažerská? A vůbec o tom, co týden dal. 

016 co ne/dělat, když máte takový dosah

Sotva jsem do veřejného pléna pustil moudro, že se je tu obří díra na trhu pro kritické hlasy, hned mi daly dva případy za pravdu, jeden z Brna, druhý z Prahy. Dává to logiku, doba influencerská je křehká jako tenká oplatka a lidi prostě chtějí vidět jak praská. Uslyšíte jaké to je dát si "Volkswagen Original Currywurst" a "třímišelinskou operu" v jeden den. 

Ano, byli jsme s VW rodinou na úžasném výletu v Auttostadtu ve Wolfsburgu, navštívili továrnu, viděli muzeum nejzásadnějších aut světa a měli se prostě dobře. Uslyšíte o natáčení, nahrávání, inspekcích. Od Litomyšle po pražského Sandokana. Díky za poslech a nejvěrnějším za účast na herohero.co, i těm jsem se za něco v tomto díle musel omluvit.



020 je na čase být kritický

CELÝCH 5 HODIN POUZE NA forendors.cz/lukashejlik Uff, pět hodin u obdélníkova stolu ve Forendors s Jakubem Koreisem z hokejového podcastu Bomby k tyči a klukama U Kulatého stolu, tedy Martinem Klesnilem a Patrikem Fialou. K tomu jídlo z Da Pietro a desítky témat, která přicházela sama - Turkish Hairlines, gyros od Alibaby na Kladně, glamping shaming, moc hodný Martin na Survivor. Došlo ale i na hodně vážné věci, podcastový paywall a nakonec U Kulatého stolu nehráli powerplay. Mimochodem, Lukáš zasítil a bude možná novým expertem Bomb k tyči. Foodpartnerem podcastu je Foodora Selection, kde je třeba i Da Pietro, jedna z nejlepších pizzerií v Česku.


Velká PODCASTOVÁ žranice - Bomby k tyči x U Kulatého stolu

CELÉ 4 HODINY POUZE NA forendors.cz/lukashejlik 

Čtyři úžasné hodiny ve studiu Forendors s Míšou a Vlaďkou z Počítám do tří a Luckou a Kačkou z podcastu Buď dobrá. To bylo témat! Veselých i vážných, jakýchkoliv. Věříme, že si to užijete. Pokud podcasty náhodou neznáte, určitě je sledujte, mě baví neskutečně. 

Jedli jsme úžasné jídlo z Papriky, které nám do studia dovezl náš #foodpartner, Foodora Selection. 

Velká PODCASTOVÁ žranice: Počítám do tří & Buď dobrá

Mezi pivkama z českých a moravských minipivovarů, na pohovce před ředitelstvím národního pivovaru, tahle reflexe týdne - s tématy jako dýška a jejich ne/dávání, pobídky na "recenze", tedy spíš výstupy na sociálních sítích. O tom že už bylo na čase navštívit Matyldu. Jak dopadl Podcast roku? A jak si samozvaný expert na gastronomi zaporotcoval v soutěži se Sedmero Vermutem. Konečně jsem navštívil Zmrzlinu Senomaty. Inspekce týdne proběhla v Carlitos. A všechny zvu na nahrávání Velké žranice v Průjezd32. O letních cestách, budějcký pařbě a nostalgii, a taky o tom, že je tu malinká Sapa. A potřetí Sláva pivu. Piště na všechny výzvy!


027 dávate dýška? a mohla bych je vidět?

Ano, zdražilo se! Vyznají se hosté v tom proč a hlavně jak se sama cena v gastru utváří? A musí to vědět? Očekává se to od nich? Co proto dělají samy restaurace? To je hlavní téma nové Stojedenáctky, dílu, který dneska vyšel. Do toho je tu léto, a s ním nějaké plány. V neděli můžete dorazit na natáčení Velké žranice v Průjezdu32.  Venku je díl dalšího Příběhu z gastra, tentokráte z @chatarabstejn z @olomouckykrajtourism.. Prošli jsme všechny inspekce minulé týden, ať už to byl @lidovydumdolnidobrouc, @caferotigel, @nadivoko, @fuze. A bylo krásný vidět a slyšet lidi z Kolničky v Lukách, jak je gastronomie krásný obor. Tak poslechněte. 


028 joo, ceny zrály a jak to bude dál?!

Nový podcast Velká žranice Lukáše Hejlíka. Čtyři chody: drby ze scény (amuse bouche), gastro trendy (předkrm), hlavní téma (hlavní chod) a sladká pochvala (dezert) Od 4. 4 2022 vychází každý měsíc čtvrtého.

Někdy je lepší si trochu zajet, než se hodně spálit! Gastromapa Lukáše Hejlíka od 1. 11. 2019 i jako podcast.

New tracks tagged #lukáš hejlík