Quand l’art de la fermentation révolutionne la cuisine

Dans ce Podcast Racines, Shira Benarroch fondatrice du site Shirabio.com, formatrice et passionnée de fermentations alimentaires, François Veillon directeur du magazine 95° et le chef Arnaud Tabarec, chef du restaurant Le Beam ! à Toulon se retrouvent autour de la table de Racines pour échanger sur l’éthique d’une cuisine maison autour de la fermentation.

Des bases de la fermentation aux différentes idées pour fermenter de la courge en passant par l’envie de contrôler sa cuisine tout en la simplifiant, les experts d’une nouvelle vision de la cuisine de tous les jours vont, à coup sûr, vous donner des envies de révolution gourmande, sans oublier de le faire dans la bonne humeur.

Pour poursuivre :

www.shirabio.com
Restaurant Le Beam ! https://restaurant.letelegraphe.org/
et le magazine 95° #37 https://www.95degres.com/mag/29-03-2022-95-37-or-de-l-eau

La fermentation éthique et esthétique

Marion Kaplan se confie dans ce Podcast, raconte son aventure avec le Vitaliseur, mais donne aussi ses astuces pour cuisiner et optimiser ses aliments. C'est aussi l'occasion de faire quelques révisions essentielles autour de l'importance de notre alimentation pour la santé.
Voici l'interview du nouveau magazine 95° dans son intégralité.

Marion Kaplan : C'est quoi la vapeur pour vous ?

Il est le créateur du décodage biologique, devenue aujourd’hui une école internationale et surtout un outil thérapeutique ayant fait ses preuves, Christian Flèche a consacré sa vie, jusqu’ici, à comprendre ses semblables jusqu’à redéfinir les contours de leurs maladies par le prisme de leurs histoires.

Une introspection fascinante qui vient mettre en lumière les rouages d’une existence que tout prédestine à sa finalité. A travers cette histoire, c’est chaque lecteur, chaque vie qui est remis en question et enfile les chaussures du savoir et du décodage, pour conscientiser sa route et en ramasser les pierres qui font trébucher.


A lire :
Nos Maux sont nos histoires de Christian Flèche (Editions Leduc)

A voir :
https://biodecodage.com

Les tiroirs émotionnels - Christian Flèche

95 degrés

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