بعد صيام طويل، لا بدّ أنك تشعر بالعطش... وربما يغريك كأس بارد من العرقسوس أكثر من الماء، نظرًا لطعمه المرغوب وارتباطه الوثيق بالطقس الرمضاني.
لحظة...قبل أن تشرب...هل تعلم أن الاستهلاك المزمن لهذا المشروب قد يسبب لك الكثير من المشاكل، وربما... يزيد شعورك لاحقًا بالعطش؟
لتعرف أكثر عن الموضوع... تابعنا في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، مع مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد.

إعداد وتقديم: يارا حيدر وفاتن الحداد
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | العرقسوس... ضيف مدلل على المائدة الرمضانية فهل تعرفون مضاره؟

هل أنت ممن يمارسون الرياضة بانتظام أو كلما سمح لهم الوقت على الأقل؟ هل تعاني صعوبات في تكييف روتينك الرياضي خلال شهر رمضان؟ هل أصبحت التمارين تتطلب منك مجهودًا أكبر؟
لا بد أنك سمعت الكثير عن الساعة الذهبية التي يُزعم أنها الوقت الأمثل للتمرين خلال ساعات الصيام، فما صحة هذه الأقاويل؟ ما تأثير الصيام على التمارين الرياضية؟ هل يجب أن تغير شدة تمارينك أو نظامك الغذائي في رمضان؟ ما الطريقة الصحيحة لتعويض الفاقد من السوائل؟ ولماذا يجب أن تهتم بتعويض حرمانك من النوم ليلًا؟
سنجيب عن كل هذه الأسئلة وأكثر، في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية"، مع مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد.

إعداد وتقديم: يارا حيدر وفاتن الحداد
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | الأوقات الذهبية لممارسة الرياضة في رمضان... متى وكم وكيف؟

ماذا لو أخبرناكم بأن البكتيريا ليست الخطر الوحيد الذي يتربص بكم داخل هذه الأغذية، وأن الخضروات -حتى المغسولة منها- قد تحتوي مواد مختلفة تسبب التسمم الغذائي خلال ساعات أو على المدى الطويل!
بعضُ هذه السموم طبيعية، تتشكل في أنواع أو حتى أجزاء محددة من الخضروات، والسبيل الوحيد لتجنبها بين أيديكم، ابتداء من طريقة انتقاء الخضروات وحتى تخزينها وطبخها.
ولتتعرفوا أكثر على أهم قواعد تداول الخضروات بين المتجر وطاولة الطعام، تابعونا في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" 

إعداد وتقديم: يارا حيدر وفاتن الحداد
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | السموم في الخضار... كيف نتفاداها؟

هل تحاول تخفيض وزنك أو اتباع نظام غذائي صحي، ونصحَك الأصدقاء والجيران بالامتناع كليًا عن الدهون لأنها "سم قاتل"، بحسب زعمهم؟ هل قال لك بعضهم أيضًا أنّ السمنة الحيوانية أفضل من الزيت النباتي لأنها "طبيعية" ولأنّ أجدادنا كانوا يعتمدون عليها وعاش معظمهم أعمارًا طويلة؟ وهل ادّعوا أن زيت الزيتون يحتوي سعرات حرارية أقل من بقية الزيوت لأنه صحي أكثر؟
حان الوقت لتتوقف عن الاستماع إلى هذه النصائح، وتتابع هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" مع مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد، والتي سنصحح فيها بعض الخرافات المتعلقة بالدهون، ونخبرك كل ما تود معرفته عن الدهون الصحية وكيف نميزها عن غيرها.

إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | كيف نختار الدهون الصحية؟

على رفوف المتجر، خيارات لا تعد ولا تحصى من زيوت الطبخ، لكنّ الاختيار بينها قد يكون محيرًا حقًا.
أيُها صحي أكثر؟ ما مزايا كلٍّ منها من حيث النكهة والسعر وطرق الاستخدام المثلى؟ وهل يختلفُ النوعُ المناسبُ بحسْبِ الطبق؟ ما الأفضل لطبخ الخضار مثلًا أو قليها؟ زيت الزيتون أم زيت عباد الشمس أم زيت الذرة؟ لماذا يُفضّل استخدام زيت الزيتون البكر على البارد؟ وكيف نخفف من مضار الزيوت؟
كل هذا وأكثر، سنجيب عنه في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية" مع مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد.
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | كيف نختار زيوت الطبخ؟

إذا كنت ممن يستخدمون أوراق الألمنيوم للف الطعام، أو يطبخون بأوانٍ مصنوعة من هذا المعدن...لا بد أن البعض نصحوك بالاستغناء عن هذه الأدوات سهلة الاستخدام، بزعم أنها تسبب الألزهايمر وسرطان الثدي، فما مدى صحة هذه المعلومة؟ ولماذا يوجد الألمنيوم أيضًا في مياه الشرب ومضادات التعرق؟
للحديث عن مخاطر هجرة الألمنيوم إلى جسم الإنسان، وكيف نخفف منها، ستكون معكم مهندسة الأغذية يارا حيدر والصيدلانية فاتن الحداد، في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية".
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | الألمنيوم.. هل يتسبب بسرطان الثدي والألزهايمر؟

بينما تطهو وجبتك، تتكتشف أن بعض حبات الخضار مصابة بالعفن، ماذا ستفعل الآن؟ تزيل الجزء المتعفن وتستهلك الباقي؟ أم ترميها كلها في سلة المهملات؟
قد يبدو الحل الأول سهلًا، ويجنبك هدر الطعام، ولكن، هل هو آمن؟ أم أنه قد يؤدي إلى مخاطر صحية؟ ماذا سيحدث، لو أكلنا طعامًا متعفنًا عن طريق الخطأ؟
في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، مع مهندسة الأغذية يارا حيدر، والصيدلانية فاتن الحداد، سنتحدث عن كيفيةِ التعاملِ الصحيحِ معَ العفنِ في الغذاء، وسُبُلِ التقليلِ منه.
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | الطعام المصاب بالعفن... هل نرميه أم نأكل الجزء السليم؟

أعراضها غالبًا خفيفة، ولكنها من دون علاج، قد تقتل خلال ساعات.
يصل عدد المصابين بها إلى أربعةِ ملايينْ شخص كلَّ عام، يموت منهم للأسف عشراتُ إلى مئاتِ الآلاف.
ظهرتْ حالاتُ إصابةٍ بها مؤخرًا، في بلدانٍ عربيةٍ أنهكتْها الحروب، وتَردِّي الأوضاعِ الصحية.
الكوليرا، مرضٌ بكتيريٌ حاد، ينتقلُ إلى الإنسانِ عبرَ الفم. فكيفَ نطهِّرُ الماءَ منزليًا؟ كيف نضمن سلامة طعامنا؟ كيف نحمي أنفسَنا وأحباءَنا من هذا المرض، وكيف نتعامل مع المصابين؟
للحديث عن هذا، تابعونا في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية"، مع مهندسة الأغذية يارا حيدر، والصيدلانية فاتن حداد.
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | الكوليرا... كيف نطهر الماء والغذاء منها منزليأ؟

حلت المعلبات أزمة منذ أكثر من 200 سنة.. هذا الاختراع الرائع جعل حياتنا أسهل، ففي دقائق قليلة، يمكننا تحضير الطعام بفترة صلاحية طويلة.

ولكن للأسف هذه المعلبات يمكن أن تفسد حتى قبل انتهاء مدة صلاحيتها، فما أسباب تعرض المعلبات للتخريب؟ وهل هناك طريقة لنكتشف فساد المعلبات؟ وما هي الشروط المثلى لحفظها؟
في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، مع مهندسة الأغذية يارا حيدر، والصيدلانية فاتن حداد، سنتحدث عن طرق اكتشاف فساد المعلبات.

إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | كيف نكتشف فساد المعلبات؟

لا بدّ أن معظمكم سمع في الآونة الأخيرة، أخبارًا مؤسفة عن مرضى فقدوا حياتهم بعد جراحة تكميم المعدة. فمتى تكون هذه العملية الحل الأنسب لفقدان الوزن؟ ومتى تكون مهددة للحياة؟
في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف الجراحة العامة تمارة الكيلة، للإجابة عن كل التساؤلات التي قد تخطر في بالكم، عن جراحة تكميم المعدة.

إعداد وتقديم: يارا حيدر
إخراج: عبد الستار الحرك

حياة صحية | تكميم المعدة.. متى يكون مهدداً للحياة؟

بعد الصدمات النفسية، قد تظهر على النساء أعراض جسدية مفاجئة، مثل النزيف أو انقطاع الطمث، أو نقص إدرار الحليب عند المرضعات، وحتى الولادة المبكرة عند الحوامل.
كيف يفترض أن تتعامل المرأة مع هذه الأعراض؟ ومتى تتوجب زيارة الطبيب؟
ضيفنا في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، طبيب النسائية د. حسين الرحال.

حياة صحية | الألمنيوم.. هل يتسبب بسرطان الثدي والألزهايمر؟

العربي الجديد بودكاست